Grilluð nautaspjót með grænmeti, chimichurri sósu og ferskum maís er afar gómsætur réttur. Chimichurri er svo fersk og góð sósa en hún inniheldur ferskar kryddjurtir, ólífuolíu, hvítvínsedik, chili og hvítlauk. Sósan er er ekki aðeins borin fram með kjötinu heldur er það látið marinerast í henni og er því gott að undirbúa kjötið með góðum fyrirvara svo það fái tíma til að drekka í sig dásamlega bragðið af sósunni. Ég notaði tilbúið kartöflusmælki með timian sem fæst í Krónunn