Hummus með gulrótum er mjög bragðgóður. Gul­rætur eru svo nær­ing­ar­ríkar og passar vel að setja í hummus. Mæli með að þið prófið að smyrja á hrökkbrauð eða á tortillur. 1 krukka kjúklingabaunir, 240 g 4 gulrætur 1 msk tahini 6 msk ólífuolía Safi úr 1/2 sítrónu Salt & pipar Cumin Cayenne pipar Toppað með: Ólífuolíu Gulrót, skorin í litla bita Chili flögum Sjávarsalti Ferskum kóríander Aðferð Skerið gulræturnar í litla bita og hrærið saman við kjúklingabaunirnar og ólífuolíu.