Poke skál er svo þægilegur hádegis- eða kvöldmatur þegar ykkur langar í eitthvað fljótlegt en gott. Hér nota ég Tilda Sticky Rice, chili risarækjur og ferskt meðlæti og toppa með japönsku majónesi og sriracha. Það er líka mjög gott að nota laxatartar í staðinn fyrir rækjurnar. Fyrir tvo 1 poki Tilda Sticky Rice, 250 g 300 g hráar risarækjur, án skeljar 1 msk. chiliolía, eða eftir smekk Salt og pipar ½ gúrka 1 avókadó ½ drekaávöxtur eða ½ mangó 2 vorlaukar Handfylli af ferskum