Þetta er klassískur matur sem er tilvalinn á sunnudagskvöldi. Uppskrift sem ég hef margoft gert og klikkar aldrei. Safaríkur heill kjúklingur hægeldaður með lauk, gulrótum, sítrónum og hvítlauk. Síðan verður soðið í botninum að silkimjúkri rjómasósu sem er einn besti parturinn. Fullkomið með ofnbökuðum kartöflum, fersku salati og köldu hvítvíni. Fyrir 4–6 1 heill kjúklingur (ca. 2 kg) 2–3 gulrætur 2 gulir laukar 1 heill kjúklingur 1 sítróna 5 dl vatn 2 msk Oscar kjúklingakraf