Ég gerði þessar girnilegu víetnömsku samlokur sem kallast Banh Mi í samstarfi við Hatting á Íslandi og vá hvað þær eru góðar! Ég hef nokkrum sinnum fengið Banh mi samloku á veitingastað og alltaf líkað það vel. Samlokurnar eru blanda af franskri og víetnamskri matargerð gerðar úr baguette brauði og oft fylltar með einhversskonar kjöti, súrsuðu daikon og gulrótum, gúrku, chili og kóríander. Hér kemur uppskrift af minni útgáfu af Banh mi en hún inniheldur kjúkling í ljúffengum

Dásamlega bragðgóður og einfaldur réttur sem rífur aðeins í. Kjúklingur, grænmeti, grænt karrý og kókosmjólk frá Blue dragon sett saman í pott eða á pönnu og borið fram með hrísgrjónum. Bragðgóður og hollur réttur sem passar sérlega vel með góðu rauðvíni. Ég setti vorlauk, sykurbaunir, brokkólí og baby corn en ég mæli með að nota það grænmeti sem ykkur langar í. Stundum er líka þægilegt að kaupa frosið wok grænmeti. 500-600 g úrbeinuð kjúklingalæri Salt og pipar Ólífuolía til

Hér kemur uppskrift að vefjum með osti og kjúklingi í Tikka masala sósu bornar fram með sætkartöflufrönskum, mango chutney sósu og fersku salati. Ótrúlega gott og allir á heimilinu elska þetta. 4 kjúklingabringur 1 krukka Tikka masala sósa frá Pataks Ólífuolía Salt & pipar Rifinn mozzarella ostur Philadelphia rjómaostur Missioni tortillur með grillrönd Sætkartöflufranskar 1 sæt kartafla 1-2 msk Madras paste frá Pataks 2 msk ólífuolía Mangó chutney sósa 1 dl sýrður rjómi 1 dl

Massaman karrý er réttur sem ég panta oft þegar ég fer á tælenska veitingastaði og finnst mér hann afar góður. Ég varð auðvitað að útbúa mína útgáfu af réttinum sem er hollur og ljúffengur með kjúklingi kókosmjólk, rauðu karríi, ananas, kartöflum, baby corn, lauk, hvítlauk og ferskum kóríander borið fram með hrísgrjónum. 3-4 kjúklingabringur frá Rose Poultry 1 msk rautt karrý frá Blue dragon 1 msk Filippo Berio ólífuolía 8 meðalstórar kartöflur 4 gulrætur 125 g baby corn (fer

Ljúffengt salat með kjúklinga dumplings, edamame baunum, brokkólí og fleira girnilegu. Þetta er svo létt og bragðgott. 1 pakkning dumplings með kjúklingi frá Itsu 4 dl edamame baunir 200 g brokkólí Filippo berio ólífuolía til steikingar 1-2 hvítlauksrif 2 msk rautt karrí frá Blue dragon 2 msk sesamolía frá Blue dragon 2 msk ólífuolía Salt & pipar Pak choi salat (má nota annað salat) 1-2 vorlaukar Stappaður fetaostur eftir smekk 1 msk sesamfræ Ferskur kóríander Radísuspírur eð

Hafið þið smakkað dumplings með núðlum? Það er geggjað kombó! Hér kemur kjúklinga dumplings með eggjanúðlum, grænmeti og ljúffengri sósu. Þessi dumplings frá Itsu eru svo góð! Uppskrift fyrir 2 1 pakkning dumplings með kjúklingi frá Itsu 2-3 hreiður af eggjanúðlum frá Blue dragon (½ pakkning) 2-3 gulrætur 4-6 sveppir 1 chili 1 msk ferskur engifer 1-2 hvítlauksrif 4 vorlaukar Ólífuolía til steikingar Salt & pipar Sósa: 1 msk sesamolía frá Blue dragon 1 msk soya sósa2 msk ostru