BUFFALO SESARVEFJUR

4 days ago

1 min read

Ljúffeng vefja með buffalo kjúklingi, stökkum brauðteningum og sesarsalati. Fljótlegur og bragðgóður réttur sem við elskum!

Fyrir tvo

2 stórar Broken Taco tortillur 16-18 bitar frosinn kornflex kjúklingur frá Ali ½-1 dl Chick-fil-A buffalo sósa Rifinn mozzarella eða pizzaostur eftir smekk 4 dl romaine-salat, gróft skorið

Sesarsósa

½ dl Heinz majónes

1 dós sýrður rjómi (180 g)

1 tsk hvítlauksduft

½ tsk laukduft

2 msk sítrónusafi

1 tsk Dijon-sinnep

½ tsk Heinz Worcestershire sósa

1 dl rifinn parmesanostur

Salt og pipar eftir smekk

Brauðteningar

3 dl súrdeigsbrauð, rifið í litla bita (ég keypti súrdeigsbaguette) 1 msk ólífuolía 1/2 tsk hvítlauksduft Salt og pipar

Aðferð

Hitið ofninn samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðum kjúklingsins og eldið kjúklinginn þar til hann er stökkur og fulleldaður.
Setjið brauðbitana í skál og blandið þeim saman við ólífuolíu, hvítlauksduft, salti og pipar. Dreifið þeim á ofnplötu þakta bökunarpappír og bakið við 190°C í um 6-8 mínútur, eða þar til þeir eru stökkir og gylltir.
Blandið öllum hráefnunum í sesarsósuna saman. Smakkið til með salti, pipar og meiri sítrónusafa ef þess þarf.
Veltið kjúklingnum upp úr buffalo sósunni.
Blandið romain salatinu saman við brauðteningana og sósuna.
Leggið vefjurnar á ofnplötu, dreifið pizzaostinum yfir þær og hitið í ofninum í 1–2 mínútur, rétt þar til osturinn bráðnar. Passið að vefjurnar verði ekki stökkar.
Setjið buffalo kjúklinginn og sesarsalatið á tortillurnar. Rúllið þeim þétt saman og njótið.