UPPSKRIFTIR

Þetta er klassískur matur sem er tilvalinn á sunnudagskvöldi. Uppskrift sem ég hef margoft gert og klikkar aldrei. Safaríkur heill kjúklingur hægeldaður með lauk, gulrótum, sítrónum og hvítlauk. Síðan verður soðið í botninum að silkimjúkri rjómasósu sem er einn besti parturinn. Fullkomið með ofnbökuðum kartöflum, fersku salati og köldu hvítvíni. Fyrir 4–6 1 heill kjúklingur (ca. 2 kg) 2–3 gulrætur 2 gulir laukar 1 heill kjúklingur 1 sítróna 5 dl vatn 2 msk Oscar kjúklingakraf

Silkimjúkt orzo pasta sem eldast beint upp úr bragðmiklu soði með lauk, hvítlauk, chili og sólþurrkuðum tómötum ásamt rjóma, parmesan, fersku spínati og risarækjum. Algjör bragðbomba sem er bæði einföld og ótrúlega góð. Psst… það er líka mjög gott að skipta rækjunum út fyrir kjúkling ef þið eruð meira í þannig stuði. Fyrir 3-4 450 g risarækjur frá Fiskverzlun Hafliða 16/20, afþíddar og þerraðar 2–3 msk olía af sólþurrkuðum tómötum Salt og pipar Chili flögur eftir smekk 5 hvít

Þessar fylltu sætu kartöflur eru einfaldur og góður réttur sem hentar vel í kvöldmatinn. Þið fyllið mjúkar sætar kartöflur með nautahakki, rjómaostablöndu, blaðlauki, papriku, tómötum, osti og toppið með avókadó. Þægilegt að útbúa og klikkar ekki. Fyrir 2-3 2 stórar sætar kartöflur 1–2 msk ólífuolía Salt og pipar 350–400 g nautahakk 2 msk smjör út í kartöflurnar 100 g Philadelphia rjómaostur 3–4 msk sýrður rjómi ½ pimento paprika, smátt skorin 1–2 tómatar, smátt skornir ½ bla

Eitt það þægilegasta sem ég geri þessa dagana. Ofnbakað risotto sem sér um sig sjálft á meðan kjúklingurinn eldast við hliðina. Svo auðveld og góð leið til að elda risotto. Ofsalega gott með tómat, burrata, basiliku og parmesan. Klikkar ekki! Uppskrift fyrir 4 3 dl arborio risgrjón 1 stór laukur, smátt saxaður 3 hvítlauksrif, pressuð 4 msk smjör 1 stór krukka tómata- og basilíkusósa (ca. 500–600 g) 6 dl kjúklingasoð 2 dl rifinn parmesan Kjúklingakraftur Salt og pipar 1/2 dl f

Þessi réttur er eldaður reglulega á mínu heimili og klikkar aldrei! Rjómalagaður kjúklingur í tómat og kryddblöndu sem ég ber fram með túrmerik hrísgrjónum, raita og naan brauði. Mér finnst mjög gott að para þetta með góðu rauðvíni. Ef þið hafið tíma mæli ég líka með að útbúa naan brauðið sjálf, það er extra gott og þið finnið uppskriftina hér. Fyrir 4 1 kg úrbeinuð kjúklingalæri frá Rose Poultry 2 msk garam masala 1 tsk engiferduft 1 tsk hvítlauksduft 1/2 tsk chiliflögur 1 t

Þessi klassíska og ljúffenga Daim ísterta sem mamma gerir svo oft en í aðeins öðruvísi búning. Ég einfaldaði aðeins með því að kaupa tilbúinn ís. Marengsbotn með möndlum sem minnir á sörur, rjómaís, stökkt Daim og fersk jarðarber. Fullkomin terta til að gera fyrirfram og geyma í frysti. Botn 3 eggjahvítur 150 g sykur 150 g saxaðar möndlur Fylling 1 stórt box vanillu rjómaís (700 g) 3–4 Daim plötur 150 g Driscoll’s jarðarber Til skrauts Jarðarber & saxað Daim Aðferð Hitið ofni

Það er eitthvað sérstaklega notalegt við að baka French Toast muffins. Ilmurinn af kanil og vanillu er aðeins of yndisleg! Þessi uppskrift er fullkomin í helgarbrönsinn, í kaffiboðið eða bara þegar þið viljið dekra við ykkur. Með ferskum Driscoll’s jarðarberjum og hindberjum fær rétturinn bæði ferskleika og lit, og ef þið viljið gera þetta enn betur við ykkur þá passar ískalt prosecco sérlega vel með. 260 g súrdeigsbrauð (eða fransbrauð), skorið í litla bita 4 stk egg ½ dl mj

Ótrúlega mjúk og bragðgóð kaka með fersku sítrónubragði, fullt af bláberjum og sítrónuglassúr. Fullkomin með kaffibolla, í helgarbaksturinn. 4,2 dl hveiti 2,4 dl sykur 2 tsk lyftiduft 1/4 tsk salt 2,4 dl hrein jógúrt 3 stór egg 2 tsk fínt rifinn sítrónubörkur 1/2 tsk vanilludropar 1,2 dl brætt smjör 2 tsk hveiti 2 dl bláber frá Driscoll's Sítrónuglassúr 2 dl flórsykur 2 msk sítrónusafi 1–2 msk mjólk (ef þarf) Aðferð Hitið ofninn í 200°C eða 180°C á blæstri. Klæðið ílangt form