LITLAR EGGJAMUFFINS

Svo ljúffengar litlar eggjamuffins með osti og bornar fram með tómötum, avókadó, hvítlaukssósu og Sriracah. Hentar stórvel í brönsinn. Svo einfalt, fljótlegt og gott. Einnig er gott að setja skinku, beikon eða annað í eggjablönduna. Mæli með að þið prófið!

Uppskrift gerir 12 eggjamuffins 10 egg 1 dl rifinn parmesan ostur 1,5 dl rifinn cheddar ostur 1/2 pakkning Philadelphia rjómaostur Chili flögur eftir smekk Salt & pipar

Meðlæti Kokteiltómatar Avókadó Hvítlaukssósa Sriracha sósa Kóríander

Aðferð

1. Pískið eggin í skál. Blandið parmesan osti, cheddar osti og rjómaosti saman við. Kryddið eftir smekk.

2. Dreifið ólífuolíu eða spreyið muffinsformfyrir 12 kökur með PAM. Einnig er hægt að klippa bökunarpappír í stærð 12×12 og dreifa í formin.

3. Dreifið eggjablöndunni jafnt í formin og stráið smá cheddar osti yfir.

4. Bakið í 12-15 mínútur við 180°C eða þar til eggin eru fullbökuð.

5. Berið fram með kokteiltómötum, avókadósneiðum, hvítlaukssósu, sriracha sósu og smá kóríander.

Verði ykkur að góðu & njótið! ❤️

// HILDUR RUT

INSTAGRAM: @hildurrutingimars 

TIKTOK: @hildurruti