FYLLTAR KRÖNSÍ KJÚKLINGABRINGUR MEÐ CHILI & SÍTRÓNU

Jan 1
2 min read

Fylltar kjúklingabringur með rjómaosti, chili og sítrónu bornar fram með kartöflubátum og hvítlaukssósu. Það passar líka sérlega vel að bera þær fram með góðu salati. Ég elska fylltar kjúklingabringur! Þær verða eitthvað svo extra djúsí og góðar. Ég notaði svo Linsubauna snakk með chili og sítrónu frá Eat real til að fá kröns utan um kjúklinginn og vá hvað það passaði vel.

Uppskrift fyrir 3 3 kjúklingabringur 6 dl Eat real lentil chips chili & lemon 1 egg 1 dl spelt Salt & pipar Pam sprey

Fylling ½ Philadelphia rjómaostur 1 msk safi úr sítrónu 1-2 msk steinselja Hvítlauksrif Salt og pipar

Kartöflur 10 kartöflur ½ dl ólífuolía 1-2 msk ferskt timian (má vera þurrkað) 1-2 msk fersk steinselja Salt & pipar

Sósa 1 dl Heinz majónes 1 dl sýrður rjómi ½ tsk hunang Lítið hvítlauksrif, pressað 1 msk fersk steinselja, smátt söxuð 2 msk rifinn parmigiano reggiano

Aðferð

Byrjið á því að útbúa fyllinguna. Hrærið saman rjómaost, sítrónusafa, steinselju, hvítlauksrif, salt og pipar.
Dreifið sakkinu á disk, speltinu á annan disk og pískið eggið í skál.
Snyrtið kjúklingabringurnar og skerið gat í miðjuna á þeim þannig að úr verði vasi.
Fyllið bringurnar með rjómaostafyllingunni (gott að nota skeið).
Setjið snakkið í poka og rúllið yfir með kökukefli svo það verði að mulningi.
Veltið bringunum varlega upp úr speltinu (passið að fyllingin leki ekki út), egginu og síðan snakkinu.
Spreyið kjúklinginn með Pam spreyi og bakið í ca 40 mínútur við 190°C í eldföstu formi þöktu bökunarpappír
Skerið kartöflurnar í báta og veltið þeim upp úr ólífuolíu og kryddinu. Bakið í 30-40 mínútur við 190°C. Veltið þeim reglulega.
Á meðan kjúklingurinn og kartöflurnar eru í ofninum að bakast er kjörið að útbúa sósuna! Blandið öllu hráefninu saman með skeið.
Mjög gott að bera réttinn fram með fersku salati.