Tacos með kóresku twisti. Ljúffengur kjúklingur í BBQ- og gochujang sósu, með pickluðum rauðlauk, gochujang mayo, vorlauk og sesamfræjum. Það er ekkert mál að græja picklaðan lauk sjálfur og hann gerir svo ótrúlega mikið fyrir bragðið. Gochujang paste fæst yfirleitt í asískum matvöruverslunum 5-6 dl rifinn kjúklingur (ég ríf heilan tilbúinn kjúkling) 2 dl Hunts BBQ sósa 2 msk gochujang paste (Fæst t.d. í Fiska og fleiri asískum matvöruverslunum) Litlar tortillur Fínskorið hví

Það er eitthvað við stökkt brauð, bráðinn ost, safaríkan kjúkling og stökkt beikon sem er ómótstæðilegt! Þessi BLT samloka er næsta skref upp frá klassíkinni með tvöföldum osti, Heinz BBQ sósu og Heinz majónesi sem lyftir þessu á annað level. Fyrir 2 samlokur 4 sneiðar súrdeigsbrauð 2 msk ólífuolía 4-6 sneiðar Havarti ostur 1 dl rifinn Cheddar ostur 2 msk Heinz majónes 2 msk Heinz BBQ sósa 4 stórar tómatsneiðar 1-2 kjúklingabringur, eldaðar og skornar í sneiðar 6 sneiðar stök

Það er ekki að ástæðulausu að Sesar salat sé vinsælt. Stökkt beikon, safaríkur kjúklingur, parmesan og djúsí dressing er blanda sem klikkar ekki! Hér er vefju útgáfan sem er fullkomin í hádeginu eða sem léttur kvöldmatur. Ég steiki vefjuna á pönnu í lokin svo hún verði stökk og Havarti osturinn inni í honum bráðni aðeins, ótrúlega gott!  Fyrir 4 stórar tortillur 1 stór romain salathaus, skorinn niður 150 g stökksteikt beikon, smátt skorið 2 kjúklingabringur, eldaðar og smátt

Kjúklingaleggir með kartöflubátum og Heinz Saucy Sauce er tilvalinn réttur fyrir annasama virka daga. Fljótlegt að útbúa, þar sem allt fer í eitt fat og inn í ofninn – minni vinna og minni uppvask! Krakkarnir elska þennan bragðgóða rétt, og svo er hann bæði hagkvæmur og hentar fyrir alla fjölskylduna. Fullkomið þegar þú vilt einfaldan kvöldmat. 8 kjúklingaleggir 6 kartöflur 2 msk ólífuolía Krydd á kjúkling: 1 msk ólífuolía 1 tsk salt 1 tsk lauk- og hvítlauksduft 1 tsk papriku

Ekta „comfort“ matur sem allri fjölskyldunni finnst góður. Klassískur parmesan kjúklingur eða „Chicken parmigiana” er fyrirmynd réttarins en þessi útgáfa er fljótlegri og einfaldari. Rétturinn inniheldur pasta, kjúkling, cherry- og basil pastasósu, rjómaost, parmesan, panko rasp og mozzarella. Fyrir fjóra 3-4 eldaðar kjúklingabringur, skornar í strimla 300-400 g penne pasta frá De Cecco 1 Philadelphia rjómaostur 1 dós Heinz Cherry Tomato & Basil pasta sósa Salt og pipar eftir

Bragðgóður og ljúfur grillréttur sem ég útbjó í samstarfi við Innnes. Þið verðið að prófa þennan í sumar. Grillaður tandoori kjúklingur borinn fram á heimagerðu naan brauði með cheddar- og rjómaosti, gúrku, tómötum, klettasalati og mangó chutney sósu. Þessi réttur leikur við bragðlaukana og frábær með ísköldu hvítvíni. Fyrir fjóra 1 pkn Rose Poultry úrbeinuð kjúklingalæri (700 g) 2 msk hrein jógúrt 3 msk tandoori paste frá Patak’s Philadelphia rjómaostur 2 dl smátt skorin gúr

Hér kemur uppskrift að gómsætum ofnbökuðum kjúklingalærum með ferskum kryddjurtum, hvítlauk, sítrónu og chili. Kjúklingurinn er borinn fram með krömdum kartöflum, kaldri parmesan sósu og fersku salati. Þennan rétt hef ég oft og mörgum sinnum gert og hann klikkar aldrei. Mæli með að þið prófið ykkur áfram með kryddjurtirnar, þær mega vera færri en uppskriftin segir til um.  Kjúklingur Úrbeinuð kjúklingalæri frá Rose Poultry 2 msk ólífuolía Safi úr ½ sítrónu 3-4 hvítlauksrif, p

Lúxus kjúklingastrimlar eins og þeir gerast bestir. Þeir eru mjúkir í gómsætum BBQ hjúp og bornir fram með gráðostasósu og kartöflubátum. Punkturinn yfir i-ið er svo að para þá saman með góðu rauðvíni. Í uppskriftina nota ég mjög góða BBQ sósu frá Bulls-eye með smokey Chipotle sem rífur aðeins í. 700 g kjúklingalundir frá Rose Poultry (1 poki) 1-2 egg 1 dl hveiti Krydd: 1 tsk salt, ¼ dl pipar, ½ tsk laukduft, ½ tsk hvítlauksduft, ½ dl ólífuolía 1 dl Bulls-eye Smokey Chipotle

Einfalt og gómsætt kalt pastasalat með ferskum maís, fusilli pasta, tómötum, kjúklingi og fetaosti. Þegar ferskur maís kemur í verslanir er æðislegt að nota það í þessa uppskrift! Maís er svo góður með pastanu, fetaostinum, tómötunum og sósunni og gerir alveg extra gott bragð. Rétturinn er einnig ljúfur í veislum en þá er sniðugt að sleppa avókadó eða bæta því við rétt áður en rétturinn er borinn fram. Mæli með að bera þetta fram með ísköldu rósavíni. Fyrir 4 400 g fusilli fr

Tacos með indversku ívafi er ótrúlega gott og einfalt! Ég baka street tacos tortillur með hvítlaukssmjöri þannig að þær fá sérstaklega gott bragð. Ég fylli þær svo með madras kjúklingi, salati, gúrku, rauðlauk og mangó chutney sósu. Þessi réttur gjörsamlega leikur við bragðlaukana. Miðað er við þrjár tacos tortillur á mann Mission street tacos tortillur 3 Rose Poultry kjúklingabringur, smátt skornar Filippo berio ólífuolía til steikingar Salt og pipar 1 krukka Pataks Madras s

Ég elska gott salat og mér finnst sesarsalat alveg sérstaklega gómsætt. Hér er uppskrift að afar góðu sesarsalati. Uppskriftin er einföld og inniheldur romain salat, kjúkling í hvítlauks BBQ Caj olíu, heimagerða súrdeigsbrauðteninga, sesarsósu og parmesan ost. Það er einnig gott að bæta við tómötum, ólífum og jafnvel avókadó. Öll hráefnin vinna svo vel saman, krönsí, bragðgott og löðrandi í parmesan osti. Mér finnst toppurinn að bera salatið fram með góðu rósavíni og ekki ske

Kjúklingabringur fylltar með rjómaosti, cheddar osti, fersku jalapeno og Jalapeno Tabasco sósu. Fyrir þá sem vilja ekki hafa þetta of sterkt þá er gott að minnka aðeins magnið af jalapeno og Tabasco sósunni. Mér finnst samt alveg ótrúlega gott þegar þetta rífur aðeins í og næst ætla ég að bæta aðeins meiri jalapeno í fyllinguna. Fyrir 4 4 afþýddar kjúklingabringur frá Rose Poultry (1 poki) 200 g Light Philadelphia rjómaostur (1 pkn) 1 msk ferskur jalapeno, smátt skorinn 1 dl

Ég hef nokkrum sinnum útbúið þessa og nú er komið að því að deila henni með ykkur. Pizza með buffalo kjúklingi og rjómaosti. Lykilatriðið er að nota Philadelphia rjómaost í staðinn fyrir pizzasósu en það gerir pizzuna einstaklegs bragðgóða og djúsí. Ég læt uppskrift að góðu pizzadeigi fylgja með en ef að þið viljið hafa hana extra fljótlega þá er bara næs að kaupa tilbúna deig kúlu í næstu verslun. Ferskt salat og ískaldur bjór fer afar vel með þessari pizzu. Uppskrift gerir

Okey nammi! Þetta verðið þið bara að prófa. Ég notaði vinsæla Finn Crisp snakkið með cheddar bragði sem er hollari kostur og gerir réttinn svo bragðgóðan. Nóg af havarti- og cheddar osti ásamt kjúkingi og svörtum baunum með chipotle, tómötum, jalapeno sýrðum rjóma og avókadó. Ótrúlega góð blanda sem klikkar ekki.  1 pkn Finn Crisp snakk með cheddar 4 dl kjúklingur, rifinn eða smátt skorinn (ég keypti tilbúinn kjúkling með salt og pipar) 2 dl svartar baunir 3 msk chipotle mauk

Ég sá þessa girnilegu uppskrift frá Donna Hay og ég varð bara að prófa að útbúa mína útgáfu og vá hvað þetta er gómsætur réttur! Kjúklingabringur með ferskum mozzarella og basilíku, vafðar inní parmaskinku og þaktar með panko- og parmesan hjúpi. Það getur bara ekki klikkað. Fullkominn matur til að gera vel við sig. Gott að bera fram með kartöflum, salati og ísköldu rósavíni. Fyrir fjóra 4 kjúklingabringur frá Rose Poultry 16 basilíku laufblöð 8 sneiðar ferskur mozzarella Pipa

Ég gerði þessar girnilegu víetnömsku samlokur sem kallast Banh Mi í samstarfi við Hatting á Íslandi og vá hvað þær eru góðar! Ég hef nokkrum sinnum fengið Banh mi samloku á veitingastað og alltaf líkað það vel. Samlokurnar eru blanda af franskri og víetnamskri matargerð gerðar úr baguette brauði og oft fylltar með einhversskonar kjöti, súrsuðu daikon og gulrótum, gúrku, chili og kóríander. Hér kemur uppskrift af minni útgáfu af Banh mi en hún inniheldur kjúkling í ljúffengum

Ég elska pizzur sem eru aðeins öðruvísi og þessi er þannig. Pizza með alfredo sósu, kjúklingi, beikoni, avókadó, steinselju og osti. Mmm! Uppskriftina er að finna í bókinni minni Avocado sem kom út árið 2016 og það er alltof langt síðan að ég gerði þessa. Ætla klárlega að gera hana ofar. Mæli mikið með! Uppskrift fyrir 2-3 Pizzadeig fyrir 16” tommu pizzu (ég keypti bara tilbúið deig í þetta skiptið) 2 kjúklingabringur, skornar í litla bita Salt og pipar Hvítlaukskrydd 4-6 sne

Dásamlega ljúffengar indverskar pizzur sem ég gerði í samstarfi við Hatting. Þessir pizzabotnar eru mjög sniðugir og virkilega góðir. Þægilegt að eiga þá til í frystinum og grípa í þegar það hentar. Þessi uppskrift hefur lengi verið í uppáhaldi og verður oft fyrir valinu á föstudagskvöldum þegar okkur langar í eitthvað mjög gott og fljótlegt. Ég bara elska uppskriftir sem eru svona einfaldar og fljótlegar! Innblásturinn að þessari uppskrift kemur frá vinsælu pizzunum á...

Þessi kjúklingaborgari er svo sannarlega ljúffengur að þið verðið alls ekki svikin af honum. Ég mæli svo mikið að þið prófið. Panko raspið og brie osturinn passa svo vel saman. Rauðkálshrásalatið setur svo punktinn yfir i-ið! Þetta rauðkálshrásalat er oft gert á mínu heimili, hvort sem það er með borgara eða á taco. Uppskrift fyrir tvo 1-2 kjúklingabringur Panko brauðraspur 1 egg Salt og pipar Krydd eftir smekk Smjör 2 brioche hamborgarabrauð Brie ostur Tómatur Avocado Rauðká

Hér kemur uppskrift að ó svo ljúffengri pítu sem ég gerði í samstarfi við Hatting. Tilvalinn sem fljótlegur réttur á virkum degi! Það er mjög þægilegt að eiga frosið pítubrauð frá Hatting í frystinum. Ég gríp það oft í hversdagsleikanum þegar það er mikið að gera og mig langar að gera eitthvað fljótlegt og gott.  Uppskrift fyrir 1 Pítubrauð frá Hatting Smá rauðkál, skorið í þunnar ræmur Smá hvítkál, skorið í þunnar ræmur 1-2 dl rifinn kjúklingur 1/2 avocado, smátt skorið Tóma