KJÚKLINGABORGARI MEÐ BRIE & RAUÐKÁLSHRÁSALATI

Þessi kjúklingaborgari er svo sannarlega ljúffengur að þið verðið alls ekki svikin af honum. Ég mæli svo mikið að þið prófið. Panko raspið og brie osturinn passa svo vel saman. Rauðkálshrásalatið setur svo punktinn yfir i-ið! Þetta rauðkálshrásalat er oft gert á mínu heimili, hvort sem það er með borgara eða á taco.

Uppskrift fyrir tvo

1-2 kjúklingabringur

Panko brauðraspur

1 egg

Salt og pipar

Krydd eftir smekk

Smjör

2 brioche hamborgarabrauð

Brie ostur

Tómatur

Avocado

Rauðkálshrásalat

5 dl ferskt rauðkál

3 msk majónes

1½ msk jalapeno úr krukku

Aðferð

1. Pískið egg í skál og dreifið raspi á stóran disk.

2. Skerið kjúklingabringurnar í tvennt langsum þannig að úr verða tvær þunnar sneiðar og kryddið þær.

3. Veltið þeim upp úr egginu og síðan raspinum.

4. Skerið smjör í litla teninga og dreifið í botninn á eldföstu móti. Leggið kjúklinginn ofan á smjörið og dreifið svo fleiri smjörteninga ofan á hann.

5. Bakið í u.þ.b. 30 mínútur við 190°C eða þar til kjúklingurinn er næstum fulleldaður.

6. Skerið brie í sneiðar og dreifið þeim ofan á bringurnar. Setjið bringurnar aftur inn í ofn og bakið í 5-8 mínútur, þar til osturinn er bráðnaður.

7. Hitið hamborgarabrauðin í ofni og dreifið hrásalatinu á botninn. Setjið kjúkling, tómata, avocado og lokið borgaranum.

   Rauðkálshrásalat

8. Blandið saman majónesi, jalapeno og salti með töfrasprota eða matvinnsluvél. Skerið rauðkálið í ræmur og blandið saman við jalapenomajónesið með skeið.

Verði ykkur að góðu & njótið! ❤️

// HILDUR RUT

INSTAGRAM: @hildurrutingimars 

TIKTOK: @hildurruti